Garnki

Tak jak już wspomniałem garnki znanych producentów wykonane z zastosowaniem norm i atestów nie powinny podczas zwykłego użytkowania wykazywać skłonności do korozji wżerowej, gdyż z nią ma Pan tu do czynienia.

Korozja wżerowa – to korozja lokalna wywołująca tworzenie się wżerów czyli wgłębień postępujących od powierzchni w głąb stali. Korozja wżerowa stali nierdzewnej polega na powstawaniu wżerów, zainicjowanych w miejscu uszkodzenia pasywnej warstwy tlenkowej, które mogą doprowadzić do całkowitej perforacji cienkościennych wyrobów. Do głównych czynników wpływających na odporność na korozję wżerową stali nierdzewnych należą stan powierzchni materiału (dlatego wskazana jest tu niska chropowatość powierzchni) oraz główne dodatki stopowe takiej jak chrom, molibden i nikiel.

Ze względu na duże zainteresowanie tym tematem, w najbliższym czasie na naszej stronie pojawi się artykuł na temat zastosowanie stali nierdzewnej w kuchni – jej zalety oraz wady.

Artykuł zostanie dziś wstawiony na naszą stronę ” title=”Mruga” />

Jeżeli chodzi o Pana pytanie to stal nierdzewna jest przeważnie ferromagnetykiem (oprócz stali austenitycznej) to znaczy jest bardzo silnie przyciągana przez magnes. Tylko stal austenityczna jest paramagnetykiem, to znaczy jest przyciągana przez magnes, ale słabiej niż ferromagnetyk. Zależy to od miejsca w polu magnetycznym i skierowaniu wobec sił pola magnetycznego. Materiały paramagnetyczne umiejscawiają się w magnetycznym polu równolegle z kierunkiem linii wszystkich sił pola.

Witam serdecznie. Najprawdopodobniej są to plamy zwykłego użytkowania ” title=”Uśmiech” /> Pozdrawiam

witam ponownie
czy rzeczywiście stale nierdzewne "18/10" wykorzystywane do produkcji garnków różnią się tak znacząco pod względem "wnikania " pożywienia w ich pory?
Są firmy, które wykorzystuja taką informację jako argument przewagi nad konkurencją, twierdząc , że na powierzchni ich produktów nie dochodzi do wnikania drobin żywności w pory stali (co stwierdzone zostało badaniami pod mikroskopem), co z kolei nie jest źródłem rozmnaża się bakterii.
Czy w związku z tym "lepsze" są garnki polerowane na błysk ,a nie satynowe/matowione ?
Jestem zupełnym laikiem w temacie stali nierdzewnej, aczkolwiek zagłębiając się w wiedzę o zdrowych garnkach, wolałabym dokonać zakupów jako chociaż troszkę świadomy klient, a nie jako klient "zmamiony" sprytną polityką marketingową producentów liczących na moje braki w wiedzy w przedmiotowym temacie.
I pomyślałby ktoś, że to tylko o zwykłe garnki chodzi:)
pozdrawiam serdecznie i mam nadzieję, że nie jestem osamotniona w swoich poszukiwaniach
Beata

Witam

Z mojej strony na temat garnków chyba temat został już tu wyczerpany. Proszę o opinie innych użytkowników forum i ich odczucia oraz refleksję na ten temat. Najważniejszą sprawą jest tu zdrowy rozsądek i fakt, iż należy pamiętać – że gwarancją bezpieczeństwa garnków jest atest Państwowego Zakładu Higieny (przy zakupie ze względu na inne czynniki jak cena – bardzo często o tym zapominamy). Sam temat zdrowego odżywania stał się niestety elementem przetargowym w reklamie naczyń, wykorzystywanym przez producentów, którzy w kółko wymieniają się (i wymieniać się będą) kolejnymi to nowościami dotyczącymi "zdrowotności" tych garnków.